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| 产地 | 兰溪 |
| 货号 | - |
| 品牌 | 盛达 |
| 用途 | 用作色谱分析试剂及掩蔽剂；医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂、电子工业等. 本品广泛用于食品工业，搨作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。 |
| 型号 | 优等品 |
| 包装规格 | 25kg/桶 |
| 外观 | 白色结晶粉末 |
| CAS编号 | 147-71-7 |
| 纯度 | 99% |
| 别名 | D-酒石酸;D-2,3-二羟基丁二酸;[S-(R*,R*)]-2,3-二羟基丁二酸;D-2,3-二羟基琥珀酸;二羟基琥珀酸;葡萄酸;D-酒石酸;右旋酒石酸; D-2,3-二羟基琥珀酸; 右旋葡萄酸; |
| 级别 | 工业级 |
| 重金属 | -ppm |
D-(-)-酒石酸是一种具有明确立体构型的天然有机酸，属于羟基二羧酸类化合物。在有机化学、精细化工及相关材料研究领域中，D-(-)-酒石酸因其稳定的手性结构和多官能团特征而受到广泛关注，常被用于手性研究和结构构建相关工作。
分子结构与立体特征
从分子结构上看，D-(-)-酒石酸分子中含有两个羧基和两个羟基，并在分子骨架中形成稳定的手性中心。其“D-(-)”构型反映了分子的旋光性质和空间排布方式，这种确定的立体结构使其在手性识别和构型研究中具有重要意义。
理化性质概述
D-(-)-酒石酸通常表现为白色结晶性固体，具有一定的极性和良好的亲水性，在水及部分极性溶剂中具有较好的溶解性。其理化性质受多官能团协同影响，在加热或不同环境条件下会呈现相应的物性变化，这些特征在工艺研究和储存管理中具有参考价值。
来源与制备研究
在研究与工业应用中，D-(-)-酒石酸可通过天然来源提取或经化学方法制备获得。制备研究通常关注原料来源稳定性、分离纯化工艺以及对立体构型保持性的控制，以满足不同领域对结构一致性和纯度的要求。
