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| 产地 | 兰溪 |
| 货号 | 1 |
| 品牌 | 盛达 |
| 用途 | 用作色谱分析试剂及掩蔽剂；医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂、电子工业等. 本品广泛用于食品工业，搨作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。 |
| 型号 | 优等品 |
| 外观 | 白色结晶粉末 |
| CAS编号 | 147-71-7 |
| 别名 | D-酒石酸;D-2,3-二羟基丁二酸;[S-(R*,R*)]-2,3-二羟基丁二酸;D-2,3-二羟基琥珀酸;二羟基琥珀酸;葡萄酸;D-酒石酸;右旋酒石酸; D-2,3-二羟基琥珀酸; 右旋葡萄酸; |
| 级别 | 工业级 |
| 重金属 | 1ppm |
| 英文名称 | D-Tartaric acid |
| 包装规格 | 25kg/桶 |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C4H6O6 |
D-(-)-酒石酸（D-(-)-Tartaric Acid）是一种天然有机酸，广泛存在于许多植物中，尤其是在葡萄、苹果、柑橘等水果中含量较高。它是一种二羧酸，分子中含有两个羧基（-COOH）和一个氢氧基（-OH），其结构使其在多个领域中具有重要的应用价值。D-(-)-酒石酸通常呈无色结晶或结晶粉末，具有较强的酸味，是一类重要的工业原料。
D-(-)-酒石酸的分子结构包含两个对称的羧基（-COOH）和一个对称的二醇结构，化学上被归类为二羧酸。它是一种立体异构体，通常称为D-(-)-酒石酸，具有独特的几何结构和反应特性。酒石酸分子中的对称性使其能够参与各种化学反应，尤其是形成金属配合物和进行加成反应。
酒石酸天然来源广泛，特别是葡萄、柑橘、苹果、菊苣等植物中都有较高的含量。它主要通过从葡萄渣中提取获得，葡萄酒生产过程中产生的酒石酸盐经过水解提取得到D-(-)-酒石酸。除了天然提取外，酒石酸还可以通过化学合成的方法生产，合成方法通常使用糖类物质如葡萄糖作为起始原料，通过一系列的化学反应得到D-(-)-酒石酸。
外观：D-(-)-酒石酸呈无色结晶或白色结晶粉末。
溶解性：酒石酸溶于水，形成酸性溶液。它还溶于醇和醚，但不溶于大多数有机溶剂。
熔点：酒石酸的熔点约为170°C。
酸性：由于其含有两个羧基，D-(-)-酒石酸是一种强酸，能够与许多金属离子形成络合物。
