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| 产地 | 兰溪 |
| 货号 | 1 |
| 品牌 | 盛达 |
| 用途 | 用作色谱分析试剂及掩蔽剂；医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂、电子工业等. 本品广泛用于食品工业，搨作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。 |
| 型号 | 优等品 |
| 外观 | 白色结晶粉末 |
| CAS编号 | 147-71-7 |
| 别名 | D-酒石酸;D-2,3-二羟基丁二酸;[S-(R*,R*)]-2,3-二羟基丁二酸;D-2,3-二羟基琥珀酸;二羟基琥珀酸;葡萄酸;D-酒石酸;右旋酒石酸; D-2,3-二羟基琥珀酸; 右旋葡萄酸; |
| 级别 | 工业级 |
| 重金属 | 1ppm |
| 英文名称 | D-Tartaric acid |
| 包装规格 | 25kg/桶 |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C4H6O6 |
D-(-)-酒石酸（D-(-)-Tartaric Acid）是一种天然有机酸，广泛存在于多种植物中，特别是在葡萄和其他浆果中含量较高。它是一种二羧酸，分子结构中含有两个羧基（-COOH）和一个氢氧基（-OH），使其具有一定的化学反应活性。D-(-)-酒石酸具有无色晶体或结晶粉末的外观，具有较强的酸味，是一类重要的化工原料。
D-(-)-酒石酸的化学式属于二羧酸类。其分子中有两个羧基（-COOH）和一个氢氧基（-OH），该结构使酒石酸具有较强的酸性。酒石酸的分子中还包含一个对称的二醇结构，这使其能够以多种方式参与化学反应。
酒石酸的分子可以存在不同的异构体，D-(-)-酒石酸是其一种特殊的立体异构体，通常用于工业应用。D-(-)-酒石酸具有良好的溶解性，特别是在水和醇类溶剂中，且其溶液呈酸性。
D-(-)-酒石酸主要来源于天然植物，尤其是葡萄、苹果、柑橘等水果中含量较高。工业上，酒石酸常通过从葡萄酒生产过程中提取葡萄渣中获取。葡萄酒在发酵过程中产生酒石酸盐，之后通过水解反应，提取出酒石酸。
此外，酒石酸也可以通过化学合成方法生产，合成过程通常以葡萄糖或其他碳水化合物为原料，通过一系列化学反应获得。
外观：无色结晶或结晶粉末，具有强烈的酸味。
溶解性：易溶于水，具有较强的酸性溶液。
熔点：酒石酸的熔点为170°C左右。
稳定性：在常温和常压下相对稳定，但高温下可能分解。
